แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดโฟลิกสำหรับสตรีที่วางแผนตั้งครรภ์เพื่อลดความเสี่ยงในการมีทารกที่มีข้อบกพร่องของท่อประสาทเช่นสปินาไบฟิดา นอกจากนี้ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตั้งครรภ์อาจได้รับประโยชน์จากอาหารเสริมวิตามินบี 12
ผู้ที่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ว่าจำเป็นต้องรับประทานวิตามินเสริมควรปรึกษานักกำหนดอาหารที่ได้รับการรับรองซึ่งสามารถทำงานร่วมกับแพทย์เพื่อให้คำแนะนำด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับสถานการณ์ของบุคคลนั้นได้
หากคุณจำเป็นต้องทานอาหารเสริมควรทานวิตามินรวมในระดับที่แนะนำมากกว่าการเสริมสารอาหารเดี่ยวหรือวิตามินรวมขนาดสูง
หลายคนคิดว่าวิตามินซีช่วยป้องกันโรคไข้หวัดได้ แม้จะมีการวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วนทั่วโลก แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนในการพิสูจน์เรื่องนี้ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานวิตามินซีในปริมาณมาก (มากกว่า 1,000 มก. ต่อวัน) อย่างต่อเนื่องหรือเมื่อคุณมีอาการหวัดเป็นครั้งแรกอาจช่วยบรรเทาอาการและระยะเวลาได้โดยเฉลี่ยทำให้สั้นลงประมาณครึ่งวัน ไม่ได้ป้องกันไม่ให้คุณเป็นหวัด
คุณต้องพิจารณาถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานวิตามินซีในปริมาณมาก ๆ ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ปวดท้องปวดศีรษะอ่อนเพลียนิ่วในไตและท้องร่วง นอกจากนี้ยังอาจรบกวนความสามารถของร่างกายในการประมวลผล (การเผาผลาญ) สารอาหารอื่น ๆ เช่นอาจทำให้ระดับธาตุเหล็กสูงขึ้นอย่างเป็นอันตราย
วิตามินซีในปริมาณที่มากเกินไปในร่างกายอาจรบกวนการทดสอบทางการแพทย์เช่นการตรวจเบาหวานซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ผิดพลาด ผู้ใหญ่ต้องการวิตามินซีประมาณ 45 มก. ต่อวันและปริมาณส่วนเกินจะถูกขับออกไป